Театрализованное интеллектуально-познавательное мероприятие "Каравай-каравай, кого хочешь, выбирай"
Театрализованное интеллектуально-познавательное мероприятие для детей с задержкой психо-речевого развития «Каравай, каравай, кого хочешь, выбирай»
Действующие лица: Мать Матрена Никитична, дочь Настенька, гости.
Оборудование: русские народные костюмы, макет русской избы и печки, 2 стола, 2 лавки стулья, 2 фартука, 2 косынки, хлебная лопата, сито, миска, мука, дрожжи, сахар, соль, вода, различные крупы, макеты фруктов и овощей для экспозиции избы, соленое тесто, дощечки для лепки, салфетки. Источники: архивные документы, сборники русских пословиц и поговорок. Цель: познакомить детей с традициями и обрядами русской народной культуры, развитие интеллектуальной познавательной деятельности в процессе игры. Задача: привить любовь к родному краю, познакомить с процессом приготовления каравая, научить бережному отношению к хлебу, закрепить умение водить плавно и слаженно хоровод. Разработал: воспитатель ГБУ «Областной реабилитационный центр для детей и подростков с ограниченными возможностями» Чукралиева Татьяна Викторовна.
Настенька, давай мы наденем фартуки, головы покроем платочками и приступим к делу. Возьмем сито и просеем муку, а твои гости помогут нам. Затем сделаем опору и разведем дрожжи, в них добавим немного сахару и соли, А теперь замесим тесто. Выложим тесто на дощечку и будем его месить, чтобы оно стало однородным. Положим каравай на противень и хлебной лопатой поставим в печку. А пока наш каравай печется, мы поиграем в игру и поздравим Настеньку с именинами.
Игра «Каравай…» (Дети водят хоровод, поют песни и поздравляют Настеньку.)
Мать: Здравствуйте, красные девицы и добрые молодцы! Давненько я вас поджидаю, праздничка не начинаю. Меня зовут Матрена Никитична, а это моя доченька Настенька. Она большая умничка и рукодельница. Начиная с Покровов, всю зимушку прядет, вышивает да вяжет. И сегодня у моей Настеньки именины. А чем же мы, Настенька, будем гостей угощать? Настенька: Давайте мы испечем праздничный каравай. Мать: Каравай – это праздничный хлеб. Гостей мы разместим на самом почетном месте, которое называется красный угол. В избе у нас русская печка, в которой мы и испечем наш каравай. О хлебе русский народ сложил много пословиц и поговорок.
Хлеб – всему голова. Хлеб да каша – пища наша. Без соли, без хлеба – половина обеда.
Из чего пекут хлеб, вы узнали, а из чего варят каши, я вам сейчас покажу. (Демонстрация круп). Из пшена варят пшенную кашу, из овса – овсяную, из кукурузы – кукурузную, а из гречки – гречневую. Пока наш каравай печется, мы с вами научимся лепить и украшать его. Испокон веков на Руси крестьяне делали поделки из соленого теста. По народному поверию люди на Рождество пекли печенье в форме домашних животных: коров, коз, баранов, свиней и оставляли фигурки на окне на целый год, чтобы он был удачным и прибыльным. Но в крестьянских избах были мыши, которые грызли печенье. И тогда люди придумали добавлять в тесто побольше соли. С этого времени фигурки животных оставались нетронутыми. Каравай бывает свадебный – украшенный лебедями из теста, благодарственный – печется после сбора урожая и украшен колосьями из теста. Вот такой красивый каравай мы и буем сегодня лепить (ребятам раздаются кусочки из соленого теста и они приступают к лепке). А вот и наш каравай! Вот он хлебушек душистый, ароматный, золотистый. К нам на праздник в этот дом Он пожаловал, пришел. Угощайтесь, гости дорогие! (дети угощаются караваем с солью) А наш праздник подошел к концу, будем рады видеть вас снова у нас в гостях. До свидания!
