Цель: Обобщение и расширение знаний обучающихся о правильном питании. Задачи: Образовательные: Объяснить важность питания в жизни человека; Обобщить знания о значении питания для человека; Закрепить знания о вреде продуктов питания, в которых используются вкусовые добавки, через лабораторную деятельность; Коррекционные: Развивать умения строить правильные умозаключения Воспитательные: • создавать условия для подготовки обучающихся к самостоятельной жизни; • формировать чувство ответственности за свою жизнь и здоровье, • пропагандировать здоровое питание. Оборудование: ТСО, компьютер, презентация, видеофильм, раздаточный дидактический материал.
Ход мероприятия № Этапы мероприятия Организация этапа, оборудование Основное содержание этапа Деятельность учителя Деятельность обучающихся 1 2 3 4 5 1 Организационный момент Этап психологической подготовки Обучающихся.
Предлагаю начать наше занятие с дегустации картофельного пюре и напитка. То блюдо, которое вам понравилось – возьмите жетон с номером. (1слайд) - Присаживайтесь за столы, соответствующие вашим номерам жетонов. Приветствуют.
Дегустируют. Берут жетоны от понравившегося блюда. Садятся за соответствующие столы под номерами: №1, №2, №1-2. 2 Актуализация опорных знаний Этап подготовки к сознательному усвоению материала.
- Как вы думаете, о чем пойдет речь на занятии? Мы сегодня поговорим о значение питания для человека, попробуем доказать, вся ли еда вкусная и полезная на примере напитка «Кока - кола», доказать это на опытах. Научимся выбирать полезные продукты для питания, вопреки красивым упаковкам и рекламам. Это будет «Теория заговора» производитель против покупателя. На наше занятие пригласили экспертную группу: мед.работник: Сидорина Е.В., педагог СБО : Л.В. Леднева., педагог – психолог: Н.Н. Щебенькова, которые помогут нам разобраться в этих вопросах. Слайд 2 Отвечают.
Слушают. 3 Целеполагание, планирование деятельности на уроке Введение в тему,
Ребята, давайте вспомним какое значение, имеет питание в жизни человека? Слайд 3
Слайд 4
Слайд 5 Ответы детей: Обучающийся 1: Правильное питание имеет огромное значение для жизни человека. Пища – это строительный материал для нашего тела. Новорожденный весит около 4 кг. Вес взрослого человека - 65 – 70 кг и более. Без пищи человек может прожить до 100 дней, без воды 10дней. Обучающийся 2: От питания зависит здоровье человека. Если человек заболел, то правильное питание поможет ему справиться с болезнью. Правильное питание задерживает наступление старости. На работу в течение дня человек расходует свои силы. Иначе говоря: «Человек расходует энергию». Даже когда человек отдыхает, энергия нужна для работы сердца, легких, желудка. Энергию дает человеку пища. Обучающийся 3: Основные продукты питания - это хлеб, различные крупы и макаронные изделия, молоко и молочные продукты, сахар, мясо, рыба, овощи и фрукты. Из молока приготовляют творог, сметану, сыр, сырковую массу, кефир, простоквашу. Все эти молочные продукты нужны для питания человеку. На день человеку нужны разнообразные продукты: овощи, фрукты, мясо, рыба, молоко, желательно оградить себя сладким. Нельзя целый день есть один хлеб, одни конфеты или одно мясо. Норма и виды продуктов зависят от возраста людей. Маленькому ребенку требуется продуктов меньше, чем школьнику или взрослому человеку. 4 Освоение нового материала Мед. работник – оценка ответов обучающихся, анализ дегустации и определение названия столов, за которыми сидят дети: №1- полезно; №2 –вкусно; №1-2 – сомневаюсь Соц. педагог
Мед. работник Словарь-
Видео («10 способов применения «Кока- колы»)
Закрепление Т.Б.
Соц.педагог Раздаточный материал.
Игра «Вредное и полезное»
Дидактическая игра «Что в имени моём» - даёт оценку ответов детей, знакомит с анализом дегустации и обозначает названия столов.
Обратимся к медсестре. Правильно ли говорят наши дети о значении питания в жизни человека? Вы все правильно говорили, но «Дегустация» показала, что вы отдали предпочтение пробуя картофельное пюре под № 1(картофельное пюре быстрого приготовления), а дегустируя напитки отдали № 2 «Кока – кола.» Вы отдали предпочтение продуктам, где усилитель вкуса ярче выражен. Производители немало потратили денег, для того чтобы люди купили именно их товар, а ничей либо. Существует более 500тысяч усилителей вкуса, главный из них «глутамат натрия», через вкус можно продать все, т.к. этот препарат влияет на вкусовые рецепторы и обоняния. Главной задачей не просто продать, а подороже. Глутама́т на́трия (лат. natrii glutamas, англ. monosodium glutamate, глютаминат натрия) — мононатриевая соль глутаминовой кислоты, популярная пищевая добавка e 621 (в этом качестве также называется «усилитель вкуса») Чем же так вредны пищевые добавки, а точнее, усилитель вкуса глутамат натрия? Слайд8 Не очень часто, но, в некоторых случаях, употребление продуктов с содержанием пищевой добавки, со временем имеет свойства накапливаться в организме и далее, уже идет образование раковых опухолей. Ожирение. Все дело в том, что усилитель вкуса усиливает вкус продукта в несколько десятков раз, тем самым, количество продукта съедается больше, так как продукт кажется таким вкусным и хочется есть, есть и есть. Наедаясь в больших количествах, набирается и вес, а далее ожирение. Маскировка. Мало того, что глютамат натрия усиливает вкус готовых продуктов, так с помощью этой добавки можно испорченный продукт сделать вполне свежим. Добавка перебивает запах испорченности продукта, как рыбы, так и всех типов мяса. Консервы тоже могут содержать глутамат натрия. Если не рак, не ожирение, так гастрит обеспечен. слайд 9 А всегда ли мы знаем, сколько этого " волшебного" порошка производитель добавил в продукт? Чаще всего на упаковке, он только указан. Если на продуктах написано “вкус идентичный натуральному”, - это Е 621, Е 631 Усилители вкуса, (тот же глутамат натрия) рассчитаны, чтобы мы с вами переедали, если не сказать - обжирались всякими химическими вкусностями, «безконсервантов». Нас обманывают, а мы и обманываться рады. Столу под № 2 можно добавить слова « но вредное» слайд 10 - Любимая вами «кока – кола» это вредная продукция. Внимание на экран (видео «10 способов применения «Кока- колы»)
- В подтверждение этому предлагаю провести опыт с напитком «Кока- кола» ( использование «к-к» как средство от накипи). Повторим правила безопасной работы с кипятком и работы с электроприбором. -Психолог: - Наше здоровье в наших руках. Как вы это понимаете? - Надо быть грамотным покупателем. Внимательно читать информацию о составе продуктов. Ребята, у вас вопросы есть? Выходит, что нас вводят в заблуждение, привлекая усилителем вкуса и красивой упаковкой. Зачем же тогда продают? Хороший вопрос. Попытайтесь сами ответить. На столе разложены некоторые товары, для того, чтобы ребята самостоятельно попытались разобраться в составе данного продукта (лапша быстрого приготовления, бульонные кубики, упаковка крабовых палочек, майонез, горошек, чипсы, приправа бульонная, кока – кола, круассаны) Предлагаю для себя решить что вредное, а что полезное. Слайд 12
Учитель СБО.- Предлагаю сыграть в игру «Что в имени моём». Напишите своё имя по вертикали. И на каждую букву вашего имени впишите полезные продукты питания. Слайд13 Что у вас получилось? Игра - игрой, но стоит задуматься, что сама природа призывает нас к здоровому и полезному питанию. (можно сделать коллаж «мы за здоровое питание» или угостить фруктовыми конфетами)
Отвечают (вкусное приятное, ароматное, воздушное)
Отвечают ( приятное на вкус и легкое, воздушное, сытное)
Вопросы обучающихся. - Чем опасны эти вкусовые добавки?
- Зачем такие продукты продают?
Отвечают. (чтобы привлечь покупателей, больше продать и обогатиться за счет нас).
Отвечают. Просмотр видео
Дети выполняют опыт. Повторение правил т/б с кипятком и электроприбором. Строят умозаключения. (процеживают жидкость через марлю – видят осадок; накипь со стенок чайника исчезла)
Отвечают.
Работают с раздаточным материалом (упаковки от продуктового товара).
Ответы обучающихся.
Ответы обучающихся.
Работа с карточками
Отвечают. 5 Закрепление изученного материала
-Какая тема нашего занятия была? - Если у вас поменялось мнение о пользе и вреде продуктов питания – вы можете пересесть за тот стол. (№1 - полезное и здоровое; №2 – вкусное, но вредное; №1-2 – сомневаюсь. Слайд14 Отвечают, Поясняют свой выбор. 6 Итог урока Рефлексия деятельности - Что полезного для самостоятельной жизни ты возьмешь с занятия? слайд 15
Литература: 1. Г.Б.Картушина «Домоводство» учебное пособие для учащихся вспомогательной школы, «Просвещение» М.:-194с.1966г. 2. Д-р Я Томашка «Забота о здоровье и красоте» ,государственное издательство медицинской литературы, прага 1965г. 3. Азбука здоровья: профилактика вредных привычек. Воспитательная работа в классах коррекции/-М.: Глобус 207.-206с. 4. Видео http://ru.savefrom.net/#url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DQcKo52Ql7mA&utm_source=opera-chromium&utm_medium=extensions&utm_campaign=bookmarklet
Уважаемая Мария Александровна! Сообщаю, что Ваша работа прошла техническую экспертизу и отклонена от участия во Всероссийской научно-методической конференции "Современные интерактивные технологии в коррекционном образовании". Работа отклонена в соответствии с п. 4.1. и п. 4.3. Положения. Предметом Конференции являются разработки (проекты), предназначенные для коррекционных образовательных организаций, организаций, имеющих коррекционные классы,группы, детей индивидуального обучения с ограниченными возможностями здоровья с обязательным включением интерактивных технологий. Также нарушен п.7.6. Положения (неполная информация об авторе). Предлагаю Вам заново перегрузить работу с полной информацией об авторе и с устранением ошибок(см. п.7.6. Положения), а также вместе со статьей загрузить презентацию к мероприятию. Сделать это необходимо в течение 10 дней. (п.7.7. ). Обращаю Ваше внимание на п. 7.8. , в котором говорится, что материалы Конференции, присланные по электронной почте или по обычной почте, а также размещенные на личных сайтах педагогов/специалистов или иных сайтах, на Конференцию не принимаются.
С уважением, технический эксперт Николаева Ольга Валериевна.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
